Mengapa manusia saat ini tidak memakan hyena, jerapah, atau kuda nil?

Penulis: R.A SURYANTO, ahli paleoantropologi biologi FK UGM

Saat ini kita makan daging sapi, kambing, ayam dan babi. Sebagian besar daging utama kami ada di sekitarnya. Saat ini, melalui berbagai teknologi pemrosesan, produk turunan semakin terdiversifikasi.

Saat ini, konsumsi kita pada berbagai tanaman relatif terbatas.

Kami memenuhi kebutuhan karbohidrat (berbagai biji-bijian dan umbi-umbian), dan saat ini banyak ditanam dan diolah sayuran dan buah-buahan, saat ini semakin banyak produk di industri pengawetan dan pengalengan.

Mengapa kita tidak makan daging jerapah, singa, hyena, zebra, kuda nil, dan singa laut?

Apakah kita tidak makan jati, jarak, sukun, pinus atau kulup gudang? Kami hanya mengagumi jutaan serangga, warna dan suaranya.

Hanya sejumlah kecil kelompok etnis di planet ini yang mengkonsumsinya sebagai makanan tambahan.