Mengapa manusia saat ini tidak memakan hyena, jerapah, atau kuda nil?

Penulis: R.A SURYANTO, Ahli paleoantropologi biologi FK UGM

Saat ini kita makan daging sapi, kambing, ayam dan babi. Sebagian besar pola makan berbasis daging kita ada di dekatnya.

Makanan kami terdiri dari bahan-bahan dari laut, sungai dan danau, dan ragamnya relatif terbatas. Saat ini, produk sampingan menjadi semakin beragam melalui berbagai teknologi pemrosesan.

Saat ini, konsumsi berbagai tanaman kita relatif terbatas.

Kami memenuhi kebutuhan karbohidrat (berbagai biji-bijian dan umbi-umbian), sayur mayur dan buah-buahan yang saat ini banyak ditanam dan diolah, kini produk-produk di industri pengawetan dan pengalengan semakin banyak pilihannya.

Mengapa kita tidak makan jerapah, singa, hyena, zebra, kuda nil, dan singa laut?

Apakah kita tidak makan jati, jarak, sukun, pinus atau kulup gudang? Kami hanya mengagumi warna dan suara jutaan serangga.

Hanya sejumlah kecil orang di planet ini yang memakannya sebagai hidangan tambahan.

Namun, ini hanya sebagian kecil dari jumlah total serangga di bumi.